日本の首都菊水磨き蛸引 270粍左用鋼付シノギ柄片刃越前打切り手日本製鍛える手造り

Name: 日本の首都菊水 磨き 蛸引 270粍 左用 鋼付 シノギ柄 片刃 越前打切り手 日本製 鍛える 手造り
SKU: 5086433408
Price: 12309 JPY
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日本の首都菊水磨き蛸引 270粍左用鋼付シノギ柄片刃越前打切り手日本製鍛える手造りの詳細情報

【仕様】
サイズ
・全長：約412mm
・刃渡：約266mm
・重量：約155g
材質
・刃部：刃物鋼
・柄部：朴シノギ柄
【特徴】
・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。
・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造りの刃物です。
・長い刃渡りを活かして、押し引きせずに一度引いただけで切れるのが特徴です。
・火造り・鍛造品なので、鋭い切れ味が長期間保持でき、研ぎ易いので長年ご愛用頂けます。
・柳刃と比べより若干刃が薄いので、マグロなど赤身の身が柔かい魚の刺身に向きます。
・左利きの方専用の包丁です。
※庖丁の表面が光っていますがステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。
[ 澤数馬ブランド ] 玉日本源明利江戸菊水九頭龍川寶日本宝馬撫子馬明利元祖玉ヤマ丑本松分新松分中屋庄右衛門越前中庄越前数馬源正舟

シリーズ名:-
ブランド名:江戸菊水
メーカー型番:-
原産国／製造国:日本
代表カラー:-

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